GALLETAS DE MICKEY MOUSE

Estas galletas son un básico, las típicas galletas de toda la vida pero yo le he querido dar un toque diferente y usar en molde de Mickey Mouse que me han regalado hace poco y me apetecia estrenarlo, pues… alla va.

Galletas de mantequilla de Alma Obregón:

Ingredientes para 10 galletas grandes:

-250 g de mantequilla fría
-200 g de azúcar blanco
-1 huevo
-450 g de harina
-1 cucharada de 15 ml de vainilla

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén integrados. Incorporamos el huevo y la vainilla en pasta y batimos de nuevo. Tamizamos la harina sobre la mezcla anterior y mezclamos con una espátula hasta que se incorpore por completo.

Estiramos la masa entre dos papeles de horno, hasta lograr un grosor de un centímetro. Refrigeramos la masa 15 minutos,  hasta que esté bien firme y dura. Cortamos la masa con el cortador de Mickey Mouse y texturizamos con una esteca.

Preecalentamos el horno a 190ºC, con calor arriba y abajo, horneamos  unos 10-15 minutos.

Cuando las saquemos del horno las dejamos en la bandeja hasta que se enfrien por completo porque si no se romperán .

CONSEJOS:

Conservar las galletas en una lata de metal.