Arroz con leche tradicional

Esta es una receta de las más tradicionales que he publicado hasta ahora, una delicia para el paladar.

Ingredientes para 6 personas:

• 180 g de arroz redondo
• 1´250 litros de leche entera
• 180 g de azúcar
• una piel de limón
• 40 g de mantequilla
• un chorrito de anís
•  una pizca de sal

Empezamos poniendo al fuego un cazo con el agua, la sal y el arroz. Dejamos que el arroz se haga un poco a fuego muy lento unos pocos minutos. Después agregamos la leche, la piel de limón, la mantequilla y el chorrito de anís y dejamos el cazo a fuego muy bajo durante 20 - 30 minutos o hasta que el arroz esté hecho y se forme una crema.

Una vez cocido, agregamos el azúcar y dejamos que cueza unos 5 minutos más. Lo dejamos reposar un poco y lo repartimos en recipientes individuales. Lo guardamos en el frigorífico hasta que nos lo zampemos. ;).
Hasta la semana