Bundt cake de miel de naranjo y especias

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Bundt cake de miel de naranjo y especias

Ingredientes:

• 500 g de harina 
• 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 cucharadita de jengibre molida
• 1/2 cucharadita de anís molido 
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 250 g de miel de apicultor, flor de naranjo
• 50 g de azúcar
• 300 ml de leche 

Precalentar el horno a 180ºC y preparar el molde que vayamos a utilizar.

Tamizar la harina en un recipiente grande y añadir el bicarbonato sódico, la sal y todas las especias. Mezclar un poco con unas varillas y formar un hueco en el centro.

Echamos la miel, el azúcar y la leche y mezclar estos ingredientes un poco. Batimos hasta conseguir que quede homogénea, sin grumos. Dejamos reposar unos 15 minutos para que se asienten los aromas. Verter la masa en el molde preparado.

Horneamos durante unos 30-40 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio. Esperar unos minutos fuera del horno, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.