Este año para Halloween he preparado una tarta red velvet, la que se apropia bastante a esta época.
Muchos me preguntáis como hago los shootings y en que cosas me inspiro para que se me ocurran estas ideas tan locas como la de hoy. Para estas fotos que querido dar un poco ese toque gore y no utilizar lo hortera de halloween, cosa que odio. Recientemente he empezado a ver la serie "American Horror Story Hotel" y me he inspirado un poco en eso con las copas llenas de sangre y la tela de araña. Las flores las utilicé por un personaje de la serie cual me encanta en esta temporada, y si visteis esta temporada sabéis perfectamente de quién os hablo, jaja es el actor Denis o´hare, y es unos de mis actores preferidos, aparte de Kate Bates y Lady Gaga. No me enrollo más y os dejo con la receta.
Red velvet layer cake
Ingredientes:
- 125 g harina
- 8 g cacao en polvo
- 130 g azúcar
- 60 g mantequilla ablandada
- 1 huevo ligeramente batido
- 120 ml de leche con el jugo de medio limón
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sódico
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cuchara de colorante rojo en pasta
- 1 cucharadita de vinagre
Precalentamos el horno a 170º y engrasamos tres moldes de 10 cm de diámetro.
Tamizamos los ingredientes secos y reservamos.
Mezclamos el colorante con la leche y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema aireada, agregamos los huevos uno a uno y seguimos mezclando hasta que este bién incorporado.
Vamos alternando la mezcla de harina y la leche hasta que acabemos con los dos ingredientes.
Añadimos a la mezcla el vinagre y el bicarbonato, mezclamos con una espátula a mano.
Horneamos unos 25-30 minutos y hasta que esté hecho.
Dejamos enfriar los bizcochos unos 20 minutos para que no se rompan y luego los desmoldamos.
Para la crema:
- 100 g de claras de huevo (3 claras de huevo grandes)
- 150 g de azúcar blanco
- 200 g de mantequilla ablandada
- 1/2 cucharadita de Pasta de Vainilla
Montamos las claras en la batidora hasta que sea un merengue firme.
Una vez listo el merengue agregamos la mantequilla poco a poco mientras se va batiendo hasta que queden totalmente incorporados los ingredientes.
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